Cámaras de maduración

Sistemas inteligente que garantizan en todo momento un micro clima ideal y controlado.
CAMARA DE MADURACiÓN

Cámarás de maduración

Sistema inteligente que garantiza en todo momento un micro clima ideal y controlado, independientemente de la temperatura externa..

El objetivo es ofrecer una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada. El resultado es una carne madurada con la mínima pérdida de peso.

Incorporamos bloques de sal de Himalaya compuestos por 84 minerales y oligoelementos, entre lo que se incluye el calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre. Favoreciendo la formación de la costra exterior en las piezas de carne. Consiguiendo un interior más jugoso.

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